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PROTEÍNA DE HUEVO

PROTEÍNA DE HUEVO

Si tomamos como referencia un huevo que pese 60 gramos, obtenemos que 7,5 de ellos son proteínas. Por tanto, si hablamos de un adulto de 75 kilogramos de peso, uno solo de ellos puede aportarle el 10% de las proteínas que necesita al día.

Por su parte, conviene destacar que, aproximadamente, el 60% de las proteínas presentes en el conjunto del huevo se encuentran contenidas en la clara. Por si fuese poco, esta también dispone de infinidad de nutrientes magníficos para la salud. En este sentido, contiene grandes cantidades de minerales como calcio, hierro, zinc, sodio y cobre, así como vitamina B12, niacina, ácido fólico, y riboflavina.

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